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生鲜商超要“休闲”更要“实惠”

生鲜冷链关于第三方仓储是一道高门槛，不但是冷链装备投入大，并且冷链管理必需很是严酷
。下面我们用第三方仓储的角度说说几大生鲜商超巨头的谋划模式
。

生鲜商超开业之初，盒马的首创人侯毅就曾体现，盒马与古板商超谋划理念的最大差别点在于，盒马力争将以往的“购物休闲”转变为“休闲购物”，让进到店里的消耗者不但能够买到知足的产品，更为主要的是，门店关于消耗者来说更像是一个休闲社交的温馨场合，在这样的交互体验中提高消耗者对盒马的认知度和知足度
。

这也是现在7FRESH起劲在做的事，同盒马一样，后者在门店内都全心开发了供消耗者餐饮休闲的场合，践行着生鲜新零售“餐饮+超市”的谋划模式
。而超等物种则更为自出机杼，在坚持主体商超门店的情形下，凭证食物品类和兴趣差别，又开设了八大餐饮分区——鲑鱼工坊、波龙工坊、盒牛工坊、麦子工坊、咏悦汇、生涯厨坊、康健生涯有机馆、静候花着花艺馆，买什么做什么玩什么，消耗者一目了然
。

与7FRESH和超等物种差别，盒马走的一直是高端高配学名堂的商业之路
。“100家门店+笼罩2 ,000万人群”让“探路”较早的盒马，能形制品牌聚合效应，定位在都会焦点圈的盒马，将消耗目的定位在周边的年轻化的中高阶级人群，关于这些群体来说，“休闲为主，购物为辅”的消耗心理正迎合了盒马的谋划理念；超等物种则蓄力于把门店开抵家门口，集约化的货架排列着即买即食的快消食物，致力让主顾感受到真正的“实惠”；而起步较晚的7FRESH履历了新一轮的更新迭代后，同盒马相比也有了一些新的转变，其新开的华宇店就是最好的例子：扎根麋集聚合的高校和科学园区、SKU从之前的上万个，精简到现在的几千个，门店针对该区域的大宗上班族，主打快餐式的消耗体验，细腻化地推出诸多到店即食的早点、简餐，知足周边群体快速即食的需求
。